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鱼板的营养价值

鱼板是一种传统的日本料理,以鱼浆为原料而制成的食品。用的都是白色的鱼种的鱼肉制成,先将鱼肉捣碎了磨成糊状,然后再…… [查看]

鱼板鱼生吃的做法

在日本,那里的人喜欢生吃一些东西比如人们常常听说的生鱼片,大概是为了保持食物的营养不被流失而这么做,也是一些食物…… [查看]

鱼板

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简介 鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品,所使用的鱼是白身鱼,即鱼肉为白色的鱼种,有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后,置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型,然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。目前宫城县的鱼板生产量和消费量都是日本第一。

季节6-8月

功效与作用

通乳生乳,养肝,利尿消肿,亮发,健脑,有益心血管,益乳,健脾,养颜护肤

营养价值(好处)

每100克鱼板中含有热量107.00大卡,碳水化合物12.70克,脂肪1.30克,蛋白质11.10克。
1. 鱼板营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2. 鱼板含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3. 鱼板中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

副作用(坏处)

吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化,不宜与西红柿同食。

能吃吗

鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品,所使用的鱼是白身鱼,即鱼肉为白色的鱼种,有别于鱼肉为红色的赤身鱼。

怎么吃

一般人都可使用。将鱼肉捣碎磨成糊状后,置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型,然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。

禁忌人群

一般人群皆可食用

适宜人群

一般人群皆可食用

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