食材:
大米 1 杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2 条
辅料:
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鱼是很多人都喜爱吃的食物,鱼含有的营养元素丰富,尤其它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是人体所需,而且这样营养成分,…… [查看]
简介
鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。鲳鱼含有多种营养。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
季节秋
▸功效与作用
益气养血;补胃益精;滑利关节;柔筋利骨
▸营养价值(好处)
1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
▸副作用(坏处)
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
▸能吃吗
可以,鲳鱼中对高血脂、高胆固醇的人群来说,有良好的降低胆固醇降低血脂的作用,是非常不错的鱼类食品。
▸怎么吃
鲳鱼可以加姜丝葱丝陈皮丝清蒸,保留鲳鱼的原汁原味。
鲳鱼可以切块,然后焖制,也是味道香浓的一道好菜。
▸禁忌人群
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
▸适宜人群
一般人群都适宜食用鲳鱼。
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